Ausländer kochen "Lab-moo" - Thais begeistert (Fotos)

Chaing Mai — Während des ​“46. Lab Mueng Fes­ti­vals im Jahr 2023′ im Cen­tral (Fes­ti­val) Chaing Mai Depart­ment Shop im Mueng Dis­trict, Chi­ang Mai, bat­en zwei Aus­län­der, ein­er aus den Nieder­lan­den und ein­er aus Guatemala, sich der Pressekon­ferenz anzuschließen.

Der hol­ländis­che Tourist über­raschte die Anwe­senden mit der Zubere­itung von lab-moo, einem schar­fen Salat aus Schweine­hack­fleisch, bevor sich die bei­den zu den anderen Pres­sev­ertretern gesell­ten, um die Mahlzeit mit Kle­breis zu genießen.

Sie erzählten den Reportern, dass sie thailändis­ches Essen mögen, weil es scharf und leck­er ist.

“Gui lab” ist eine spezielle Tech­nik der Ein­heimis­chen im nördlichen Teil Thai­lands, Labor mit Kle­breis zu essen. 

Die Tech­nik beste­ht darin, den Reis so geräu­mig wie möglich zu machen, damit eine Per­son so viel Lab wie möglich in den Mund steck­en kann.

Jaran Chai­wong, der Präsi­dent des Fes­ti­vals, sagte, dass das Fes­ti­val am 6. April stat­tfind­en wird, um die lokalen Gerichte zu präsen­tieren und den Touris­mus zu fördern, bevor das Songkran-Fest beginnt.

In Chi­ang Mai ist es Tra­di­tion, Lab­skaus zu essen, da er als Glücks­bringer gilt und ​“Lab” in der thailändis­chen Sprache den gle­ichen Klang wie ​“Glück” hat.

Auf dem Fes­ti­val gibt es 4 Arten von Wet­tbe­wer­ben: Kochla­bor [Schw­er­punkt Geschmack], Kochla­bor [Schw­er­punkt Unter­hal­tung], Gemüsedeko­ra­tion und Esslabor.

Der Gewin­ner erhält 1.000 THB und ein gold­enes Schnei­de­brett, während die 3 Ehren­preise mit je 500 THB dotiert sind.

Wenn das Fes­ti­val erfol­gre­ich ist, soll es jährlich am 6. April stattfinden.