Berlin: Nord­see-Restau­rants kämpfen ums Comeback

Berlin — Die tra­di­tion­sre­iche Fis­chrestau­ran­tkette Nord­see sieht sich seit Jahren mit einem drastis­chen Rück­gang der Fil­ialen und ein­er sink­enden Kun­den­fre­quenz kon­fron­tiert, während der Wet­tbe­werb in der Sys­tem­gas­tronomie zunimmt.

Das Unternehmen plant, durch dig­i­tale Inno­va­tio­nen wie Selb­st­bestell­ter­mi­nals die Attrak­tiv­ität für jün­gere Kun­den zu steigern, hat jedoch Schwierigkeit­en, die ver­loren gegan­gene Mark­t­stel­lung wiederherzustellen.

Der Geschäfts­führer Kai Bor­del betont, dass die Effizienz gesteigert wer­den müsse, um mit den steigen­den Löh­nen und dem erhöht­en Wet­tbe­werb­s­druck Schritt zu halten.

Dies ist eine kurze Zusam­men­fas­sung, den voll­ständi­gen Bericht kön­nen Sie lesen unter:

Orig­i­nalquelle: www​.welt​.de/​w​i​r​t​s​c​h​a​f​t​/​a​r​t​i​c​l​e​2​5​3​6​1​6​5​1​6​/​N​o​r​d​s​e​e​-​D​e​r​-​t​i​e​f​e​-​F​a​l​l​-​d​e​r​-​F​i​s​c​h​-​K​e​t​t​e​.html