Café eröffnen

Cof­fee-to-Go Bech­er bedruck­en und Busi­ness­plan schreiben

Ein eigenes Café zu eröff­nen ist ein großer Schritt. Mit ein­er guten Pla­nung ist es jedoch abso­lut mach­bar und kann neue Wel­ten eröff­nen. Schließlich ist Kaf­fee ein äußerst beliebtes Getränk und kommt wohl auch in den näch­sten Jahrzehn­ten nicht aus der Mode. Wenn auch Sie auf diesen Erfol­gszug auf­sprin­gen und Ihr eigenes Café eröff­nen möcht­en, haben wir hier noch einige hil­fre­iche Tipps, welche Schritte Sie dabei auf keinen Fall vergessen sollten.

Die richtige Loca­tion finden

Ein funk­tion­ieren­des Geschäft hängt immer auch von der richti­gen Loca­tion ab. Ger­ade bei einem Café ist dies der Fall. Schließlich kom­men hier sowohl Stam­mgäste als auch Laufkun­den zusam­men, um Ihren Chai Lat­te, einen Cap­puc­ci­no, Amer­i­cano oder Espres­so zu trinken und ein Stück Kuchen zu essen. Die Loca­tion für ein gut laufend­es Café sollte daher ruhig genug gele­gen sein, dass Gäste Ihren Kaf­fee oder Tee bei gemütlichen Gesprächen trinken kön­nen, den­noch aber auch zen­tral genug gele­gen, dass einige Kun­den auf dem Weg zur Arbeit schnell Ihren Cof­fee-to-go Bech­er auf­füllen können.

Busi­ness­plan schreiben und Budgetplanung

Wer ein eigenes Café eröff­nen möchte, sollte möglichst früh einen Plan dafür bere­it hal­ten. Und dieser bein­hal­tet neben einem aus­führlichen Busi­ness­plan auch eine gut kalkulierte Bud­get­pla­nung und eine Strate­gie für Wer­bekam­pag­nen und ‑aus­gaben. Bedenken Sie bei Ihrer Bud­get­pla­nung neben den Fixkosten wie Miete und Strom auch bere­its kleine Aus­gaben wie Cof­fee-to-go Bech­er mit Logo Ihres Cafés, Servi­et­ten und Deko. Dies hil­ft später dabei, möglichst gut zu wirtschaften und so schneller Gewinne zu erzie­len. Weit­ere Tipps für den Bud­get­plan ein­er Caféeröff­nung find­en Sie hier.

Cof­fee-to-Go Bech­er bedruck­en und die Wer­be­trom­mel rühren

Haben Sie Ihre Kosten kalkuliert, geht es bere­its an die Eröff­nung selb­st. Oder bess­er gesagt: Vorher geht es erst ein­mal ans Mar­ket­ing und an die Vor­bere­itun­gen ein­er Eröff­nung. Denn schließlich sollen mögliche Neukun­den besten­falls bere­its VOR der Eröff­nung ihres Cafés wis­sen, dass dieses bald auf­macht. Auch kleine Dinge wie Deko, Mobil­iar und natür­lich Zutat­en für Gebäck und Kaf­fee soll­ten in dieser frühen Phase bere­its vor­bere­it­et und bestellt wer­den. Wenn Sie damit zu lange warten, kann es näm­lich schlimm­sten­falls passieren, dass Sie bei der Eröff­nung wegen Liefer­verzögerun­gen ohne Kaf­fee­tassen oder Stüh­le daste­hen. Also ein­fach online die bere­its oben erwäh­n­ten Cof­fee-to-go Bech­er bedruck­en lassen, Tis­che und Stüh­le aus­suchen, bestellen und auf­bauen und alles bere­its so vor­bere­it­en, als wäre die Eröff­nung am Folgetag.

Die Konkur­renz ganz genau beobachten

In dieser Vor­bere­itungsphase, eben­so wie auch später, wenn Ihr Café erst ein­mal offen ist, soll­ten Sie Ihre Konkur­renz ganz genau beobacht­en. Denn hier bekom­men Sie wertvolle Tipps, was funk­tion­iert und was nicht, wie hoch die Preise in Ihrer Umge­bung sein dür­fen und welch­es Klien­tel zu Ihrer Ziel­gruppe wer­den kön­nte. Hier­bei gilt: Je geografisch näher und the­ma­tisch ähn­lich­er der Konkur­rent, desto genauer soll­ten Sie ihn beobacht­en. Ver­suchen Sie dabei jedoch nicht, einen Konkur­ren­zkampf zu begin­nen und Ihrer Konkur­renz in der Nach­barschaft Kun­den wegzuschnap­pen. Bleiben Sie ein­fach aufmerk­sam und füllen Sie Lück­en, die Ihnen bei Ihren Mit­stre­it­ern auffallen.

Mitar­beit­er einstellen

Ob Sie direkt am Anfang Mitar­beit­er wie Ser­vicekräfte, Barista oder auch einen Steuer­ber­ater oder Buch­hal­ter ein­stellen, hängt von der Größe Ihres Cafés und Ihren finanziellen Möglichkeit­en ab. In Ihrer Bud­get­pla­nung sollte diese Über­legung bere­its vorkom­men, eben­so wie die Suche nach Finanzierungsmöglichkeit­en, lokalen Stipen­di­en und anderen finanziellen Hil­fen für Ihre Caféeröff­nung. Bedenken Sie bei dieser Über­legung auch, dass Sie sich jed­erzeit ver­größern kön­nen. Fan­gen Sie also ruhig mit ein­er Min­dest­bele­gung an und stellen Sie später weit­ere Mitar­beit­er ein, wenn Ihr Geschäft gewach­sen ist und sich Ihre Ein­nah­men sta­bil­isiert haben. So müssen Sie hin­ter­her nie­man­den ent­lassen und kön­nen ein­fach die Pla­nung flex­i­bel anpassen.

Pos­i­tiv bleiben

Als let­zten Tipp rat­en wir Ihnen, ger­ade zu Anfang nicht zu schnell die Flinte ins Korn zu wer­fen – selb­st wenn ein­mal nicht alles so läuft, wie Sie es sich erhofft hat­ten. Eine Caféeröff­nung ist ein großer Schritt, der mit Höhen und Tiefen kommt. Ger­ade, wer von einem Angestell­tenver­hält­nis in die Selb­st­ständigkeit und ins Unternehmer­tum wech­selt, wird unter Umstän­den hier und da auf Hin­dernisse stoßen. Atmen Sie ein­fach tief durch, lassen Sie Ihre Cof­fee-to-go Bech­er bedruck­en und ver­fol­gen Sie Ihren Traum vom eige­nen Café. Wir glauben an Sie.