Deutschland: Brezel soll Weltkulturerbe werden
Mo., 29. Aug. 2022
Berlin — Deutschland möchte die Brezel als nationales Kulturgut in die Liste des “immateriellen Kulturerbes” der Vereinten Nationen aufnehmen lassen — neben der neapolitanischen Pizza, dem belgischen Bier und den französischen Mehrgänge-Menüs.
Cem Özdemir, der detusche Landwirtschaftsminister, unterstützt einen Antrag an die Unesco, die Agentur für Wissenschaft und Kultur, zur offiziellen Anerkennung der Brezel.
Die Kampagne wird von der Bäckerinnung Baden-Württemberg im Südwesten Deutschlands angeführt, aber Özdemir würde eine internationale Bewerbung unter Einbeziehung der Schweiz, Österreichs und der französischen Region Elsass bevorzugen, die alle ebenfalls eine starke Tradition des geflochtenen Teigs haben.
Özdemir hofft, einige der deutschen Nachbarländer in die Bewerbung einbeziehen zu können
“Ich arbeite daran, daraus eine grenzüberschreitende Initiative zu machen”, sagte Özdemir nach dem Besuch einer Bäckerei in der südlichen Stadt Bad Urach, wo er das Personal überraschte, indem er die Kunst des Auslegens von Brezelformen schnell beherrschte
