Insekten als Proteinquelle - erhöhte Export-Nachfrage
Mo., 06. Juni 2022 | Allgemein
Bangkok — Die “Thai Food Processors Association” prognostiziert eine erhöhte Nachfrage nach Exporten von essbaren Insekten aufgrund der wachsenden globalen Besorgnis über die Ernährungssicherheit, die durch die russische Invasion in der Ukraine verursacht wird.
V. Limlurcha, Ehrenpräsident der Vereinigung sagte, dass Thailand — welche derzeit der 17. größte Exporteur von lebenden Insekten weltweit ist — die Fähigkeit hat, essbare Insekten zu züchten, die im Vergleich zu anderen Proteinquellen eine kürzere Reifezeit benötigen.
Thailand, zu dessen wichtigsten Exportmärkten für Insekten Kambodscha, Laos, Myanmar und Vietnam gehören, verfügt über mehr als 20.000 traditionelle Grillenfarmen, die sich hauptsächlich im Nordosten des Landes befinden, mit einer jährlichen Gesamtproduktionskapazität von mehr als 7.000 Tonnen.
In den ersten fünf Monaten des Jahres 2021 erreichte das Exportvolumen des Landes an lebenden Insekten 575 Tonnen im Wert von 85.346 US-Dollar, was einem Anstieg von 29 Prozent gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2020 entspricht. Das
US-Marktforschungsunternehmen Meticulous Market Research Inc. sagte über den Markt für essbare Insekten wird bis 2030 voraussichtlich 9,6 Milliarden US-Dollar erreichen.
Zu den Faktoren, die das Wachstum des Marktes antreiben, gehören Probleme mit Treibhausgasemissionen aus der Vieh- und Geflügelindustrie, der hohe Nährwert von Insekten und das geringe Risiko, Tierkrankheiten durch ihren Verzehr zu übertragen.
Zu den Faktoren, die das Wachstum des Marktes möglicherweise hemmen, gehören jedoch das Fehlen eines standardisierten regulatorischen Rahmens, psychologische und ethische Barrieren und das Risiko, nach dem Verzehr von Insekten an Allergien zu erkranken.
Laut Phusit Ratanakul Sereroengrit, Generaldirektor der Abteilung für internationale Handelsförderung, berichtete das Thai Trade Center Office in Chicago, dass der Insektenkonsum auf dem US-Markt kontinuierlich zunimmt und vielversprechend ist.
Insekten werden hauptsächlich im Lebensmittel- und Getränkesektor, einschließlich der Backwaren- und Süßwarenindustrie, sowie als Tier- und Haustierfutter verwendet, fügte er hinzu.
