Lust auf Mango Sticky Rice? Probieren Sie diese köstlichen Desserts mit klebrigem Reis

Bangkok — Die ein­fache, aber unglaublich köstliche Kom­bi­na­tion aus kle­brigem Reis und Man­go (Man­go Sticky Rice) hat die Aufmerk­samkeit der Welt auf sich gezo­gen, nach­dem eine berühmte thailändis­che Rap­perin, Mil­li, bei ihrem bemerkenswerten Auftritt bei Coachel­la aufge­treten ist, wo sie das geliebte thailändis­che Dessert auf der Bühne ver­schlingt. Seit­dem sind die Verkäufe des Man­go-Sticky-Reis durch die Decke gegan­gen! Offen­sichtlich sind viele von uns vom soge­nan­nten ​„Man­go-Sticky-Reis-Fieber“ erwis­cht wor­den. Für einige von Ihnen, die mit dem Dessert nicht ver­traut sind, ver­passen Sie etwas! Aber für die meis­ten von uns pro­bieren diese anderen magis­chen kle­bri­gen Reis­desserts in Thai­land. Vielle­icht find­en Sie sog­ar Ihren neuen Favoriten!

Kle­breis mit Man­go (Khao New Ma Muang)

Die Idee von süßem Kle­breis mag für manche abschreck­end sein, aber sobald Sie diese Bar­riere über­wun­den haben, sehen Sie eine ganz neue Welt von süßen Gau­men­freuden. Das berühmteste thailändis­che Dessert mit kle­brigem Reis ist nichts anderes als kle­briger Reis mit Man­go (Khao New Ma Muang).

Das High­light dieses Gerichts ist die süße und saftige gelbe Man­go, die Sie nir­gend­wo anders als in Thai­land find­en kön­nen. Sie ist das ganze Jahr über ver­füg­bar; Die schmack­haftesten Man­gos soll­ten jedoch in den Som­mer­monat­en April, Mai und Juli verzehrt wer­den. Der Kle­breis wird mit frisch­er Kokos­milch, Salz und ein­er Prise Zuck­er gedämpft. Einige Geschäfte ver­wen­den sog­ar natür­liche Farb­stoffe, um den Reis zu fär­ben, wie Pan­dan­blät­ter für Grün und Schmetter­lingserb­sen für Blau. Streuen Sie einige knus­prige gelbe Mungob­ohnen darüber und gön­nen Sie sich die süße, salzige und duf­tende Kombination!

Vanillepud­ding-Kle­breis (Khao New Sung Ka Yar)

Pud­ding-Kle­breis (Khao New Sung Ka Yar) ist eine weit­ere beliebte Kom­bi­na­tion aus kle­brigem Reis, die an den meis­ten Stän­den neben dem kle­bri­gen Reis mit Man­go verkauft wird! Die Crème aus Ei, Zuck­er, Kokos­milch und Pan­dan­blattwass­er ist so zart und süß, dass sie auf der Zunge zerge­ht. Typ­is­cher­weise legte der örtliche Laden eine Vanillepud­dingscheibe auf den kle­bri­gen Reis und bedeck­te ihn mit Bana­nen­blatt. Es eignet sich gut als Snack zum Mit­nehmen. Wir ver­sprechen Ihnen, dass Sie nicht genug bekom­men wer­den. Pro­bieren Sie es also auf eigene Gefahr aus!

Duri­an Kle­breis (Khao New Tu Rean)

Hier kommt der König der Früchte – Duri­an. Bevor dies einige Leute aufregt oder abschreckt, möcht­en wir Sie nur daran erin­nern, dass diese Kom­bi­na­tion Wun­der erweckt. Die Cremigkeit der Duri­an ver­stärkt die Süße und Tex­tur des Kle­breis. Ein Bis­sen davon wird Ihre Naschkatzen befriedi­gen. Wenn Sie also ein Duri­an-Lieb­haber sind, ist dies ein Muss. Sie sind sich nicht sich­er, ob Sie die umstrit­tene Frucht pro­bieren möcht­en? Dies ist eine her­vor­ra­gende Möglichkeit, sich bei der Entschei­dung zu erle­ichtern, ob Sie ein Lieb­haber oder ein Has­s­er sind.

Lon­gan Kle­breis (Khao New Piak Lumyai)

Khao Neww Piak Lumyai ist eine weit­ere köstliche Kom­bi­na­tion aus Kle­breis und Frücht­en. Auch wenn es nicht so beliebt ist wie die anderen bei­den Fruchtkom­bi­na­tio­nen, pro­bieren Sie es aus und Sie wer­den fest­stellen, dass es genau­so viel Hype und Anerken­nung ver­di­ent. Wenn Sie diese beerige oder nus­sar­tige Frucht noch nie gegessen haben, ist sie saftig und süß mit einem Hauch von Moschus. Die Süße und Tex­tur der Früchte ergänzen den kle­bri­gen Reis her­vor­ra­gend und heben das gesamte Dessert weit­er hervor.

Süßer Kle­breis mit Gar­ne­len (Khao Neww Nar Goong)

Diese einzi­gar­tige Kom­bi­na­tion dürfte viele Augen­brauen hochziehen. Gar­ne­len in einem Dessert? Außer­dem sind es nicht nur Gar­ne­len; Das Top­ping beste­ht aus gehack­ten Gar­ne­len, die mit Gewürzen und Kräutern gewürzt sind. Sie kön­nen sich wahrschein­lich nicht vorstellen, wie es süßen Kle­breis ergänzt. Aber es tut! Tat­säch­lich find­en Sie Khao Neww Nar Goong an vie­len der örtlichen Dessertstände.

Wenn Sie aben­teuer­lustig mit Essen sind, pro­bieren Sie es auf jeden Fall aus. Ihr Gau­men mag anfangs ver­wirrt sein, aber nach einiger Zeit wer­den Sie sehen, warum es eines der beliebtesten Desserts mit kle­brigem Reis in der Region ist!

Süßer Kle­breis mit getrock­netem Fisch (Khao New Nar Pla)

Da wir schon bei interessanten Toppings sind, lassen Sie uns über süßen Klebreis mit getrocknetem Fisch sprechen. Auf den meisten Märkten werden Sie das Dessert nicht finden, da es einem alten Rezept folgt. Gegrillter Fisch wird fein gestampft und mit knusprigen Schalotten gebraten und zart auf den süßen Klebreis gelegt. Ratet mal, was zu diesem Dessert passt? Wassermelone. Restaurants servieren es oft mit saftiger Wassermelone, da es die Aromen ausbalanciert.

Klebreis eingewickelt in Bananenblätter (Khao Tom Mat)

Lassen Sie uns Ihnen Khao Tom Mat vorstellen – in Bananenblätter gewickelter klebriger Reis. Diese Version des Desserts wird in einer einzigartigen Verpackung geliefert. Der schmackhafte Klebreis wird kompakt in Bananenblätter gewickelt und dann gedämpft, bis er zart und duftend ist. Es gibt auch viele Füllungen! Die beliebtesten sind Bananen oder schwarze Bohnen. Wenn Sie diese Bananenblatt-Wraps auf dem lokalen Markt sehen, holen Sie sie. Vergessen Sie auch nicht, den Verkäufer zu fragen, was die Füllung ist!

Klebreis mit Kokosnuss in Bambus (Khao Lam)

Thailand kennt keine Grenzen für seine Innovation bei der Herstellung von Desserts. Neben dem Dämpfen von Klebreis in Bananenblättern wird Klebreis auch in Bambus gegrillt. Die mit Köstlichkeiten gefüllten Röhrchen werden dann sorgfältig über Flammen geröstet, damit sich die Zutaten während des Kochens verbinden können. Dies hinterlässt einen leicht verkohlten Bambusduft auf dem weichen Klebreis mit Kokosgeschmack. Dieses Dessert wird in Bangkok nicht so häufig verkauft, aber Sie werden gelegentlich Verkäufer an der Straße sehen. Wenn ja, ergreifen Sie die Gelegenheit und probieren Sie Khao Lam aus!

Süße knusprige Reiscracker (Khanom Nang Led)

Hier ist eine neue Art, klebrigen Reis zu genießen– frittieren Sie ihn. Wenn Sie gerne Snacks essen, während Sie Netflix schauen, probieren Sie Khanom Nang Led, knusprige Reiscracker, die mit Karamellsauce überzogen sind. Der Snack wird ursprünglich im Norden Thailands entwickelt und normalerweise aus übrig gebliebenem Klebreis hergestellt. Der knusprige sonnengetrocknete Cracker wurde in ganz Thailand immer beliebter, sodass er auf den meisten Märkten zu finden ist, einfach weil wir nicht genug davon bekommen können!

Thailands Food-Szene ist das Zentrum der innovativsten, aufregendsten und köstlichsten Desserts. Hier sind klebrige Reisdesserts, die Sie auf Ihre Must-Savour-Liste setzen können. Schnallen Sie sich an und lassen Sie sich von all diesen fantastischen thailändischen Klebreis-Desserts beeindrucken.