Lust auf Mango Sticky Rice? Probieren Sie diese köstlichen Desserts mit klebrigem Reis
Fr., 29. Apr. 2022 | Bangkok
Bangkok — Die einfache, aber unglaublich köstliche Kombination aus klebrigem Reis und Mango (Mango Sticky Rice) hat die Aufmerksamkeit der Welt auf sich gezogen, nachdem eine berühmte thailändische Rapperin, Milli, bei ihrem bemerkenswerten Auftritt bei Coachella aufgetreten ist, wo sie das geliebte thailändische Dessert auf der Bühne verschlingt. Seitdem sind die Verkäufe des Mango-Sticky-Reis durch die Decke gegangen! Offensichtlich sind viele von uns vom sogenannten „Mango-Sticky-Reis-Fieber“ erwischt worden. Für einige von Ihnen, die mit dem Dessert nicht vertraut sind, verpassen Sie etwas! Aber für die meisten von uns probieren diese anderen magischen klebrigen Reisdesserts in Thailand. Vielleicht finden Sie sogar Ihren neuen Favoriten!
Klebreis mit Mango (Khao New Ma Muang)
Die Idee von süßem Klebreis mag für manche abschreckend sein, aber sobald Sie diese Barriere überwunden haben, sehen Sie eine ganz neue Welt von süßen Gaumenfreuden. Das berühmteste thailändische Dessert mit klebrigem Reis ist nichts anderes als klebriger Reis mit Mango (Khao New Ma Muang).
Das Highlight dieses Gerichts ist die süße und saftige gelbe Mango, die Sie nirgendwo anders als in Thailand finden können. Sie ist das ganze Jahr über verfügbar; Die schmackhaftesten Mangos sollten jedoch in den Sommermonaten April, Mai und Juli verzehrt werden. Der Klebreis wird mit frischer Kokosmilch, Salz und einer Prise Zucker gedämpft. Einige Geschäfte verwenden sogar natürliche Farbstoffe, um den Reis zu färben, wie Pandanblätter für Grün und Schmetterlingserbsen für Blau. Streuen Sie einige knusprige gelbe Mungobohnen darüber und gönnen Sie sich die süße, salzige und duftende Kombination!
Vanillepudding-Klebreis (Khao New Sung Ka Yar)
Pudding-Klebreis (Khao New Sung Ka Yar) ist eine weitere beliebte Kombination aus klebrigem Reis, die an den meisten Ständen neben dem klebrigen Reis mit Mango verkauft wird! Die Crème aus Ei, Zucker, Kokosmilch und Pandanblattwasser ist so zart und süß, dass sie auf der Zunge zergeht. Typischerweise legte der örtliche Laden eine Vanillepuddingscheibe auf den klebrigen Reis und bedeckte ihn mit Bananenblatt. Es eignet sich gut als Snack zum Mitnehmen. Wir versprechen Ihnen, dass Sie nicht genug bekommen werden. Probieren Sie es also auf eigene Gefahr aus!
Durian Klebreis (Khao New Tu Rean)
Hier kommt der König der Früchte – Durian. Bevor dies einige Leute aufregt oder abschreckt, möchten wir Sie nur daran erinnern, dass diese Kombination Wunder erweckt. Die Cremigkeit der Durian verstärkt die Süße und Textur des Klebreis. Ein Bissen davon wird Ihre Naschkatzen befriedigen. Wenn Sie also ein Durian-Liebhaber sind, ist dies ein Muss. Sie sind sich nicht sicher, ob Sie die umstrittene Frucht probieren möchten? Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, sich bei der Entscheidung zu erleichtern, ob Sie ein Liebhaber oder ein Hasser sind.
Longan Klebreis (Khao New Piak Lumyai)
Khao Neww Piak Lumyai ist eine weitere köstliche Kombination aus Klebreis und Früchten. Auch wenn es nicht so beliebt ist wie die anderen beiden Fruchtkombinationen, probieren Sie es aus und Sie werden feststellen, dass es genauso viel Hype und Anerkennung verdient. Wenn Sie diese beerige oder nussartige Frucht noch nie gegessen haben, ist sie saftig und süß mit einem Hauch von Moschus. Die Süße und Textur der Früchte ergänzen den klebrigen Reis hervorragend und heben das gesamte Dessert weiter hervor.
Süßer Klebreis mit Garnelen (Khao Neww Nar Goong)
Diese einzigartige Kombination dürfte viele Augenbrauen hochziehen. Garnelen in einem Dessert? Außerdem sind es nicht nur Garnelen; Das Topping besteht aus gehackten Garnelen, die mit Gewürzen und Kräutern gewürzt sind. Sie können sich wahrscheinlich nicht vorstellen, wie es süßen Klebreis ergänzt. Aber es tut! Tatsächlich finden Sie Khao Neww Nar Goong an vielen der örtlichen Dessertstände.
Wenn Sie abenteuerlustig mit Essen sind, probieren Sie es auf jeden Fall aus. Ihr Gaumen mag anfangs verwirrt sein, aber nach einiger Zeit werden Sie sehen, warum es eines der beliebtesten Desserts mit klebrigem Reis in der Region ist!
Süßer Klebreis mit getrocknetem Fisch (Khao New Nar Pla)
Da wir schon bei interessanten Toppings sind, lassen Sie uns über süßen Klebreis mit getrocknetem Fisch sprechen. Auf den meisten Märkten werden Sie das Dessert nicht finden, da es einem alten Rezept folgt. Gegrillter Fisch wird fein gestampft und mit knusprigen Schalotten gebraten und zart auf den süßen Klebreis gelegt. Ratet mal, was zu diesem Dessert passt? Wassermelone. Restaurants servieren es oft mit saftiger Wassermelone, da es die Aromen ausbalanciert.
Klebreis eingewickelt in Bananenblätter (Khao Tom Mat)
Lassen Sie uns Ihnen Khao Tom Mat vorstellen – in Bananenblätter gewickelter klebriger Reis. Diese Version des Desserts wird in einer einzigartigen Verpackung geliefert. Der schmackhafte Klebreis wird kompakt in Bananenblätter gewickelt und dann gedämpft, bis er zart und duftend ist. Es gibt auch viele Füllungen! Die beliebtesten sind Bananen oder schwarze Bohnen. Wenn Sie diese Bananenblatt-Wraps auf dem lokalen Markt sehen, holen Sie sie. Vergessen Sie auch nicht, den Verkäufer zu fragen, was die Füllung ist!
Klebreis mit Kokosnuss in Bambus (Khao Lam)
Thailand kennt keine Grenzen für seine Innovation bei der Herstellung von Desserts. Neben dem Dämpfen von Klebreis in Bananenblättern wird Klebreis auch in Bambus gegrillt. Die mit Köstlichkeiten gefüllten Röhrchen werden dann sorgfältig über Flammen geröstet, damit sich die Zutaten während des Kochens verbinden können. Dies hinterlässt einen leicht verkohlten Bambusduft auf dem weichen Klebreis mit Kokosgeschmack. Dieses Dessert wird in Bangkok nicht so häufig verkauft, aber Sie werden gelegentlich Verkäufer an der Straße sehen. Wenn ja, ergreifen Sie die Gelegenheit und probieren Sie Khao Lam aus!
Süße knusprige Reiscracker (Khanom Nang Led)
Hier ist eine neue Art, klebrigen Reis zu genießen– frittieren Sie ihn. Wenn Sie gerne Snacks essen, während Sie Netflix schauen, probieren Sie Khanom Nang Led, knusprige Reiscracker, die mit Karamellsauce überzogen sind. Der Snack wird ursprünglich im Norden Thailands entwickelt und normalerweise aus übrig gebliebenem Klebreis hergestellt. Der knusprige sonnengetrocknete Cracker wurde in ganz Thailand immer beliebter, sodass er auf den meisten Märkten zu finden ist, einfach weil wir nicht genug davon bekommen können!
Thailands Food-Szene ist das Zentrum der innovativsten, aufregendsten und köstlichsten Desserts. Hier sind klebrige Reisdesserts, die Sie auf Ihre Must-Savour-Liste setzen können. Schnallen Sie sich an und lassen Sie sich von all diesen fantastischen thailändischen Klebreis-Desserts beeindrucken.