Während sich Tourismus erholt, haben Hotels Schwierigkeiten, gutes Personal zu finden
Di., 31. Jan. 2023 | Bangkok
Bangkok — Die Arbeit in einem Hotel galt früher als attraktive Karriere, da nicht nur die Arbeit selbst interessant war, sondern auch das monatliche Gehalt relativ anständig war und es auch andere Vorteile gab. Durch die Covid-19-Pandemie hat sich dies jedoch geändert, und jetzt müssen die Hotelbetreiber härter als je zuvor arbeiten, um Personal zu finden, da die Touristen wieder nach Thailand zurückkehren. Am meisten Kopfzerbrechen bereiten die Betreiber von Hotels mit weniger als 5 Sternen. Erfahrene Mitarbeiter, die in die Branche zurückkehren, sind zumeist in die Spitzenhotels gewechselt, wo die Bezahlung höher ist. Gegenwärtig wollen viele Hotels in den Provinzen den Betrieb wieder voll aufnehmen, können es aber nicht, weil sie nicht genug Personal haben.
Bill Barnett, geschäftsführender Direktor von C9 Hotelworks, dem Organisator des 12. jährlichen Thailand Tourism Forum (TTF 2023), sagte kürzlich bei einem Treffen in Bangkok, dass die Menschen, oder besser gesagt, der Mangel an ihnen, die nach dem Covid in das Gastgewerbe zurückkehren wollen, eine Herausforderung für alle Betreiber darstellt. “Wo ist unsere Pipeline an Menschen? Das ist es, was den Erfolg der nächsten Generation ausmachen wird. Thais wollen nicht mehr in Hotels arbeiten, also müssen wir innovativ sein, um die besten und klügsten Köpfe zurück in die Branche zu holen. Wir müssen höhere Löhne zahlen. Jetzt ist es an der Zeit, dass sich die thailändische Hotellerie ändert”, sagte Barnett.
Höhere Löhne erhöhen sicherlich die Betriebskosten, aber das sollte die geringste Sorge sein. Er weist darauf hin, dass die Hotelzimmerpreise in Thailand im Vergleich zum Branchenstandard immer noch relativ niedrig sind. “Jetzt sind die Zimmerpreise der Hotels in wichtigen Reisezielen wie Hua Hin und Phuket höher, und zwar nicht, weil die Hotels sie erhöht haben, sondern weil die Pandemie den vom Großhandel getriebenen Verkauf beendet hat”, sagte Proudputh Liptapanlop, Executive Director von Proud Real Estate Plc.
Proudputh, deren Unternehmen unter anderem das Intercontinental Hua Hin gehört, sagte am Rande des Treffens zu Thai PBS World, dass sie sich sehr wohl bewusst sei, dass die neue Generation die Arbeit in einem Hotel vielleicht nicht als erstrebenswerte Karriere ansieht. Um sie anzulocken, müssen die Hotelbesitzer ihrer Meinung nach den Mitarbeitern die Möglichkeit geben, an Entscheidungsprozessen teilzunehmen, damit die Mitarbeiter unternehmerische Fähigkeiten erwerben können. “Wir müssen ihnen eine Stimme geben und sie die Zukunft des Hotels mitgestalten lassen.”
Was die neue Einstellungspolitik betrifft, so ist Proudputh der Meinung, dass im Gastgewerbe heute große Flexibilität gefragt ist. “Der Betrieb muss umfassender sein. Mitarbeiter, die nur eine Rolle spielen, gehören vielleicht der Vergangenheit an. Wir müssen sie so ausbilden, dass sie mehr Fähigkeiten haben. Zum Beispiel müssen die F&B‑Mitarbeiter auch Marketing lernen. Auf diese Weise würde das Personal die Arbeit spannend und nicht langweilig finden”, sagte sie. Aber sie räumt ein, dass die Betreiber letztendlich Leute finden müssen, die die Dienstleistungsbranche lieben, sonst ist die Fluktuation lächerlich hoch. Aus der Sicht des Eigentümers war Covid ein echter Weckruf, wie man sich um seine Mitarbeiter kümmern sollte.
Das Hotelgewerbe steht heute vor einem Mangel wie nie zuvor. Sie haben qualifizierte Arbeitskräfte verloren, da sich viele von ihnen für eine neue berufliche Laufbahn entschieden haben. Die Löhne haben nicht mit den Lebenshaltungskosten Schritt gehalten, und potenzielle Arbeitnehmer zweifeln an der Sicherheit ihres Arbeitsplatzes. “Viele Mitarbeiter haben ihr eigenes Land, vielleicht eine Gummiplantage. Als sie ihre Arbeit verloren, kehrten sie nach Hause zurück und fanden ein angenehmes Leben ohne Chef und Stress. Einige sind zu Unternehmern geworden und haben zu Hause kleine Geschäfte wie ein Café oder ein Restaurant eröffnet. Sie denken gar nicht daran, zurückzukommen. Wir haben viele solcher Menschen verloren”, sagte ein Küchenchef eines der führenden Hotels in Phuket.
Für Phuket ist es auch schwierig, Menschen aus anderen Orten zum Arbeiten anzuziehen, da die Lebenshaltungskosten dort höher sind. Nach Angaben des thailändischen Hotelverbands (THA) muss das wichtigste Reiseziel noch rund 20.000 Stellen besetzen, um den Tourismus vollständig wieder anzukurbeln. Die 50.000 Beschäftigten in Phuket sind vor 2 Jahren aus dem Sozialversicherungssystem ausgetreten. Die THA ist sich des Problems bewusst und hat vorübergehende Maßnahmen ergriffen, um das Problem zu lösen. Eine davon besteht darin, das Personal zu Multitasking oder zu längeren Arbeitszeiten mit Überstundenvergütung aufzufordern, eine andere darin, Zeitarbeitskräfte einzustellen. Die letzte Option ist eine schnelle Lösung, die eine höhere Bezahlung erfordert. Es wird berichtet, dass das Hauspersonal heute zwischen 1.000 und 1.200 Baht pro Tag erhält, doppelt so viel wie vor Covid, und ein Page bekommt 1.000 Baht pro Tag mit zwei Mahlzeiten.
Eine der langfristigen Maßnahmen besteht darin, mit lokalen Bildungseinrichtungen Kontakt aufzunehmen und eine Absichtserklärung zu unterzeichnen oder direkt neue Absolventen einzustellen. Eine andere Option, die die THA vorschlägt, ist, dass die Regierung die Zulassung ausländischer Mitarbeiter, z.B. von den Philippinen oder aus Indonesien, zur Arbeit im Gastgewerbe überdenkt.
