Wie hoch werden die Preise für Schweinefleisch steigen?

Wie hoch werden die Preise für Schweinefleisch steigen

Mi., 26. Jan. 2022 | Bangkok

Bangkok — Der Aus­bruch der Afrikanis­chen Schweinepest (ASP) hat nicht nur die Fleischin­dus­trie belastet, son­dern auch die Ver­brauch­er, die mehr Geld aus­geben mussten, um Schweine­fleis­ch­pro­duk­te zu kaufen, deren Preise auf Reko­rd­höhen gestiegen sind. Die Behör­den haben auf das Keulen von Schweinen zurück­ge­grif­f­en, um die Aus­bre­itung der Krankheit einzudäm­men, die zu einem Rück­gang der Pop­u­la­tion von Zuchtschweinen geführt hat.

Ein Man­gel an Brut­paaren wird jedoch zweifel­los zu weit­eren Ver­sorgung­sprob­le­men führen. Die Bangkok Post hat mit ein­er Rei­he von Experten gesprochen, um der Sache auf den Grund zu gehen.

Wie lange wird die Regierung brauchen, um den steigen­den Schweine­fleis­ch­preis einzudämmen?

Laut dem Gen­eraldirek­tor des Depart­ment of Live­stock Devel­op­ment, Sor­ravis Thane­to, wird es zwis­chen 8 und 12 Monat­en dauern, bis die Sit­u­a­tion unter Kon­trolle ist, da lokal ver­füg­bare Fer­kel min­destens sechs Monate alt sein müssen, bevor sie geschlachtet wer­den können.

Der Aus­bruch hat sich jedoch auf die Gesamtzahl der Zuchtschweine im Land aus­gewirkt, wobei in Gebi­eten, in denen ASP fest­gestellt wurde, Keu­lun­gen ange­ord­net wurden.

Obwohl das Han­delsmin­is­teri­um die Aus­set­zung der Aus­fuhr leben­der Schweine ange­ord­net hat, um die heimis­che Ver­sorgung zu schützen, wird es immer noch schwierig sein, genü­gend krankheits­freie Zuchtschweine zu find­en, um die Mark­t­nach­frage zu decken.

Wie viele Zuchtschweine gibt es auf dem Markt?

Vor dem ASP-Aus­bruch gab es schätzungsweise 1,1 Mil­lio­nen Zuchtschweine auf dem Markt. Diese Zahl ist heute auf rund 660.000 gesunken. Unter­dessen ging die Gesamtzahl der auf dem Markt ver­füg­baren Schweine von durch­schnit­tlich 20 Mil­lio­nen Schweinen auf etwa 15 Mil­lio­nen Schweine im Juni let­zten Jahres zurück.

In diesem Monat waren schätzungsweise nur 10 Mil­lio­nen Schweine ver­füg­bar – vor dem ASP-Aus­bruch, und die Thailän­der verzehren jedes Jahr etwa 18 Mil­lio­nen Schweine.

Wie hat sich der hohe Schweine­fleis­ch­preis auf andere Kon­sumgüter ausgewirkt?

Wenn der Preis eines Pro­duk­ts über seinen nor­malen Bere­ich hin­aus­ge­ht, wer­den die Ver­brauch­er nach anderen Alter­na­tiv­en suchen, was fol­glich die Preise dieser Pro­duk­te in die Höhe treiben würde. Da beispiel­sweise die Preise für Schweine­fleisch weit­er steigen, wech­seln immer mehr Ver­brauch­er zu Geflügel – dessen Preis im Ver­gle­ich zum Vor­jahr um 4% gestiegen ist.

Da auch der Preis für Koch­palmöl von 50 Baht auf 55 – 59 Baht gestiegen ist, waren viele Lebens­mit­telverkäufer gezwun­gen, ihre Preise um min­destens fünf Baht zu erhöhen. Die Mark­t­preise für Rind­fleisch bleiben unverän­dert, während die Preise für Süßwasser­fisch um 6,8% gefall­en sind.

Welche Betriebe sind am stärk­sten von der Krankheit betroffen?

Das Depart­ment of Live­stock Devel­op­ment sagte, der Aus­bruch habe dazu geführt, dass die Zahl der Schweinezüchter von über 200.000 auf heute etwa 80.000 zurück­ge­gan­gen sei.

Landwirte mit kleinen Betrieben waren am stärksten von ASP betroffen, da sie über ein begrenztes Budget verfügen, um ihr Geschäft während der Covid-19-Pandemie und eines ASP-Ausbruchs fortzusetzen – selbst nachdem die von der Regierung gewährten zinsgünstigen Kredite den wirtschaftlichen Schlag abfedern sollten.

Während Großbetriebe im Falle eines Ausbruchs wahrscheinlich mehr Tiere verlieren, sind sie finanziell gut genug aufgestellt, um den Sturm zu überstehen, und in der Lage, in zusätzliche Gesundheitsmaßnahmen zum Schutz ihrer Herden zu investieren.

Haben die Behörden erklärt, warum sie beim Nachweis von ASP so langsam waren?

Das Department of Livestock Development muss trotz wiederholter Bitten betroffener Landwirte noch eine Erklärung für seine langsame Reaktion auf den Ausbruch finden.

Tatsächlich hatte die Abteilung gerade erst begonnen anzuerkennen, dass sich ASP bereits im Land ausgebreitet hat, nachdem Fälle in Nakhon Pathom und Ratchaburi bestätigt wurden. Zuvor hatte sie darauf bestanden, dass die Todesfälle bei Schweinen im ganzen Land durch das porcine reproduktive und respiratorische Syndrom (PRRS), die klassische Schweinepest (CSF) und die porzine epidemische Diarrhoe (PED) verursacht wurden.

Ein Akademiker der Kasetsart-Universität sagte, die Abteilung habe den Ausbruch verschwiegen, um einen großen Schock durch den Markt zu vermeiden.

Was plant die Regierung zu tun, um den Schweinezüchtern zu helfen?

Handelsminister Jurin Laksanawisit sagte, das Kabinett werde ein zinsgünstiges Darlehensprogramm in Höhe von 30 Milliarden Baht einführen, um betroffenen Landwirten zu helfen. Das Finanzministerium wird an den Einzelheiten arbeiten, und die Darlehen werden von der Bank für Landwirtschaft und landwirtschaftliche Genossenschaften bereitgestellt.

Das Department of Livestock Development wird 300.000 Ferkel pro Woche an Kleinbauern liefern. Das Handelsministerium hat ein Moratorium für den Export lebender Schweine angeordnet, wodurch die Zahl der Schweine auf dem Markt voraussichtlich um eine Million steigen wird.

Sollten Importe geöffnet werden, um die Schweinefleischpreise zu senken?

Eine Gruppe von Wirtschaftsexperten der Kasetsart-Universität warnte davor, dass der Preis für Schweinefleisch bis zu 300 Baht pro Kilogramm erreichen könnte, wenn die Regierung nicht bald eingreift.

Sie schlugen vor, dass die Regierung jeden Monat mindestens 27.000 Tonnen Schweinefleisch aus der Europäischen Union (EU) einführt, um die Inlandsnachfrage zu decken.

Dies sollte jedoch nur als Notlösung betrachtet werden, da es langfristig negative Auswirkungen auf die Kleinbauern haben wird.

Eine Gruppe von Schweinezüchtern hat die Idee zurückgewiesen und erklärt, sie würde die lokale Industrie zerstören, da die Schweinezucht in Thailand mehr kostet als in der EU.

Ist die Krise eine Gelegenheit, alternatives Fleisch auf den Tisch zu bringen?

Das Gesundheitsministerium wirbt für Krokodilfleisch als Alternative zu Schweinefleisch, was dazu geführt hat, dass die Nachfrage nach gezüchtetem Krokodilfleisch bei den Verbrauchern gestiegen ist.

Das Fleisch ist bekanntermaßen vielseitig und kann in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden, darunter Grillen, Pfannengerichte und Eintöpfe.

Die meisten Menschen betrachten Krokodilfleisch jedoch immer noch als exotisches Fleisch, daher ist es unwahrscheinlich, dass es Schweinefleisch auf dem Esstisch ersetzen wird.

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Quelle: Bangkok Post

Kommentare

Ger­hard | 26.01.2022

Da Thais Schweine­fleisch lieben, umso fet­tiger, umso mehr, ist ein Entzug gle­ichzeit­ig eine Ther­a­pie. Aus den zier­lichen Thai Ladys sind oft übergewichtige Fleis­chk­lopse ent­standen die auf Gehwartzen daher watscheln. 


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