Resistente Keime lauern in lokalen Nahrungssystemen

Resistente Kaime lauern in lokalen Nahrungssystemen

Mi., 06. Apr. 2022 | Bangkok

Bangkok — Wenn Sie an Antibi­oti­ka denken, denken Sie wahrschein­lich zuerst an einen Arzt, der einem Kranken eine Behand­lung ver­schreibt. Aber die über­wiegende Mehrheit der ver­wen­de­ten Antibi­oti­ka wird tat­säch­lich Tieren in Massen­tier­hal­tun­gen verabre­icht. Dieser über­mäßige Ein­satz von Antibi­oti­ka im Agrarsek­tor schürt eine glob­ale Gesund­heit­skrise, bei der Antibi­oti­ka-resistente Super­bugs“ jeden Tag mehr als hun­dert Thailän­der töten.

Antibi­oti­ka sind die stillen Stützen des Sys­tems der Massen­tier­hal­tung und ver­hin­dern, dass gestresste, einges­per­rte Tiere auf­grund der trost­losen Bedin­gun­gen, unter denen sie leben, son­st krank wer­den. Rund 131.000 Ton­nen Antibi­oti­ka wer­den jedes Jahr weltweit in der Land­wirtschaft ver­wen­det, was drei Vier­tel der pro­duzierten Antibi­oti­ka aus­macht. Laut einem wis­senschaftlichen Artikel mit dem Titel Reduc­ing antimi­cro­bial use in food ani­mals“, der 2017 in der Zeitschrift Sci­ence veröf­fentlicht wurde, wird der Ver­brauch voraus­sichtlich auf 300.000 Ton­nen im Jahr 2030 ansteigen.

Es gibt jet­zt zahlre­iche Forschungsergeb­nisse, die zeigen, dass dieser über­mäßige Ein­satz von Antibi­oti­ka in der Land­wirtschaft eine der Haup­tur­sachen für Super­bugs“ ist und dass diese Super­bugs Arbeit­er infizieren und sich in der Lebens­mit­telver­sorgungs­kette und unser­er Umwelt ausbreiten.

Was sind Super­bugs?

Nach­dem vor 80 Jahren das erste Antibi­otikum, Peni­cillin, erfol­gre­ich einge­set­zt wurde, wur­den Antibi­oti­ka als Wun­der­mit­tel gefeiert und von Ärzten vielfach ver­schrieben. Aber bis 2022 hat ihr über­mäßiger Gebrauch zu neuen Bakterien‑, Viren- und Par­a­siten­stäm­men geführt, die sich so entwick­elt haben, dass sie gegen die meis­ten Antibi­oti­ka resistent sind, die üblicher­weise zur Behand­lung der von ihnen verur­sacht­en Infek­tio­nen einge­set­zt wer­den. Dies bedeutet, dass häu­fige Oper­a­tio­nen wie Kaiser­schnitte oder solche, die während ein­er Kreb­s­be­hand­lung durchge­führt wer­den, gefährlich wer­den kön­nen, da Antibi­oti­ka möglicher­weise nicht vor ein­er Infek­tion schützen.

Tat­säch­lich ster­ben jeden Tag mehr als hun­dert Thailän­der an Super­bugs. Doch obwohl die Sterblichkeit­srate höher ist als bei Covid-19, fehlt es an Bewusst­sein für diese Bedro­hung der öffentlichen Gesund­heit. Im Jahr 2019 hat die Welt­ge­sund­heit­sor­gan­i­sa­tion (WHO) die Antibi­otikare­sistenz (AMR) in ihre Top-10 der glob­alen Bedro­hun­gen für die öffentliche Gesund­heit der Men­schheit aufgenom­men, und im Jahr 2020 wurde die Antibi­otikare­sistenz zu einem neuen Indika­tor für die Ziele der Vere­in­ten Natio­nen für nach­haltige Entwick­lung. Infor­ma­tio­nen des Thai Nation­al Antimi­cro­bial Resis­tant Sur­veil­lance Cen­ter (Narst) des Gesund­heitsmin­is­teri­ums zeigen, dass jedes Jahr rund 100.000 Men­schen von Super­bugs betrof­fen sind und 38.000 ster­ben. Während die neueste Lancet-Forschung aus dem Jahr 2019 zeigt, dass weltweit 1,27 Mil­lio­nen Men­schen an AMR gestor­ben sind, wird eine Zahl erwartet, die bis 2050 10 Mil­lio­nen erre­ichen wird.

Antibi­oti­ka wer­den in der Regel in Massen­tier­hal­tun­gen einge­set­zt, um kranke Tiere zu behan­deln, ihr Wach­s­tum zu fördern oder Krankheit­en vorzubeu­gen. Glück­licher­weise wurde der Ein­satz von Antibi­oti­ka zur Wach­s­tums­förderung in mehreren Län­dern, darunter Thai­land, ver­boten. Der Miss­brauch von Antibi­oti­ka in der Land­wirtschaft in Thai­land dient haupt­säch­lich dazu, zu ver­hin­dern, dass gestresste Tiere auf­grund des schlecht­en Woh­lerge­hens und Man­age­ments der Far­men krank wer­den. Die Medika­mente wer­den in der Regel mit Fut­ter und Wass­er gemis­cht und grup­penüber­greifend verabreicht.

Thai­land hat sein Engage­ment zur Bekämp­fung von AMR im Jahr 2017 mit der Erstel­lung des thailändis­chen Nationalen Strate­gieplans zu AMR unter Beweis gestellt, um den Ein­satz antimikro­bieller Mit­tel bei Tieren zwis­chen 2017 und 2021 um 30% zu reduzieren. Der Plan, der kür­zlich bis 2022 ver­längert wurde, wurde von der mul­ti­sek­toralen und mul­ti­diszi­plinären Zusam­me­nar­beit im Rah­men des One-Health-Ansatzes als beispiel­haft anerkan­nt. Der One-Health-Ansatz verbindet den Gesund­heitssek­tor von Men­sch, Tier und Umwelt, um die öffentliche Gesund­heit zu verbessern.

Im Rah­men des thailändis­chen AMR-Plans wurde die Ini­tia­tive Raise With­out Antibi­otics (RWA) durch eine öffentlich-pri­vate Part­ner­schaft in Schweine­far­men erprobt, um den Ver­brauch­ern antibi­otikafreies Fleisch anzu­bi­eten. Dies bleibt jedoch ein Nis­chen­markt. Trotz­dem wird das meiste Schweine­fleisch, das in Thai­land verkauft wird, immer noch mit Antibi­oti­ka hergestellt, die rou­tinemäßig ver­wen­det wer­den, um zu ver­hin­dern, dass Tiere krank wer­den. RWA-Pro­duk­te wer­den außer­dem zu einem Spitzen­preis ange­boten, wodurch sicheres Fleisch nur weni­gen zugänglich ist. Auch wenn Tiere ohne Antibi­oti­ka aufge­zo­gen wer­den, garantiert dies keine höheren Tier­schutz­s­tan­dards. Die Haup­tur­sache des Prob­lems ist das schlechte Woh­lerge­hen, in dem Nutztiere in Massen­tier­hal­tun­gen gehal­ten wer­den, und dies muss ange­gan­gen wer­den. Verbesserun­gen in diesem Bere­ich wer­den das Ziel der Vere­in­ten Natio­nen für nach­haltige Entwick­lung unter­stützen, den Zugang aller zu sicheren Lebens­mit­teln zu gewährleisten.

Schweine­mast­be­triebe in Thai­land leit­en riesige Men­gen an Schweine­abfällen (Mist und Urin), die erhe­bliche Men­gen an antibi­otikare­sisten­ten Genen und Super­bugs enthal­ten, in öffentliche Wasser­straßen und die weit­ere Umwelt ein. Eine Studie von World Ani­mal Pro­tec­tion aus dem Jahr 2018 zeigte, dass Super­bug-Kon­t­a­m­i­na­tio­nen am Ende der Liefer­kette in frischem Fleisch zu find­en sind, das in Super­märk­ten in Thai­land verkauft wird. Die jüng­ste Unter­suchung der Organ­i­sa­tion im Jahr 2021 ergab, dass Super­bugs aus bes­timmten Klassen von Antibi­oti­ka, deren Beimis­chung in Tier­fut­ter zur Krankheit­spräven­tion gemäß der Verord­nung des Min­is­teri­ums für Viehzucht ver­boten ist, immer noch in der Umwelt vorhan­den sind.

Diese Ergeb­nisse von World Ani­mal Pro­tec­tion wer­fen auch Fra­gen auf, warum Superkeime aus ver­bote­nen Antibi­oti­ka vier Jahre nach der Umset­zung des nationalen Plans immer noch in der Umge­bung von Massen­tier­hal­tungs­be­trieben zu find­en sind. Eine aktuelle Studie über Thai­lands nationaler strate­gis­ch­er Plan zur antimikro­biellen Resistenz: Fortschritt und Her­aus­forderun­gen“ erkan­nte den Wider­stand gegen den Plan durch Phar­maun­ternehmen und Einzel­händler, die gerin­gere Gewinne aus Verkäufen befürchteten, als zen­trale Her­aus­forderung für die Umsetzung.

Neben land­wirtschaftlichen Betrieben wer­den Antibi­oti­ka auch in der Aquakul­tur in Thai­land häu­fig miss­braucht, beispiel­sweise in Fisch- und Gar­ne­len­far­men. Während auf Hüh­n­er- und Schweine­far­men die Antibi­oti­ka in das Fut­ter und Wass­er gemis­cht wer­den, um die Tiere zu füt­tern, wer­fen die Land­wirte auf Gar­ne­len- oder Fis­ch­far­men die Antibi­oti­ka ein­fach in die Flüsse oder Teiche. Diese konzen­tri­erte und inten­sive Anwen­dung von Antibi­oti­ka kann sich leicht auf die weit­ere Umge­bung ausbreiten.

Diese schock­ieren­den Ergeb­nisse zeigen, dass jed­er dem Risiko aus­ge­set­zt ist, antimikro­biell resisten­ten Genen aus­ge­set­zt zu wer­den, da sie in der Umwelt und in Fleisch und Fisch, die wir kon­sum­ieren, vorhan­den sind. Ein Ver­bot des präven­tiv­en Ein­satzes von Antibi­oti­ka in Massen­tier­hal­tun­gen durch Erhöhung der Tier­schutz­s­tan­dards würde das Vorkom­men von Super­bugs in unser­er Umwelt drastisch reduzieren, aber auch sicheres Fleisch für alle garantieren.

Chokdee Smithkit­tipol ist Food Sys­tem Cam­paign Man­ag­er für Thai­land bei World Ani­mal Pro­tec­tion, ein­er Tierschutzorganisation. 

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Quelle: Bangkok Post

Kommentare

Holle | 06.04.2022 09:47

Hier zeigt sich mal wieder das der Men­sch das Schwein ist.
Und er wird es auch immer bleiben…..
Wenn die Tiere ordentlich gehal­ten wer­den brauchen die den Mist nicht.


Tan | 06.04.2022 07:45

Wird eh Zeit,dass die Bevölkerung weltweit auf 6Mrd.schrumpft!


Paddyfield7 | 06.04.2022 06:04

Das heisst Keime, und nicht Kaime!


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