Beliebte thailändische Gerichte, die in die Liste der "50 besten Straßengerichte Asiens" von CNN Travel aufgenommen wurden

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Krabben-Omelett, Khao Soi und Sai Krok Isan wer­den für ihren Geschmack und ihre Kreativ­ität gelobt.

Die thailändis­che Touris­mus­be­hörde (TAT) freut sich, mit­teilen zu kön­nen, dass drei unver­wech­sel­bare und köstliche thailändis­che Gerichte in die Liste der 50 besten Straßen­gerichte Asiens von CNN Trav­el aufgenom­men wurden.

Es han­delt sich dabei um Krabbenomelett, Khao Soi Cur­rynudel­suppe und Sai Krok Isan (Schweinewurst nach nordöstlich­er Art), die neben anderen wun­der­baren und vielfälti­gen Street­food-Gericht­en und Getränken aus ganz Asien auf der CNN Trav­el-Liste ste­hen, die das uner­schöpfliche kuli­nar­ische Tal­ent und die Lei­den­schaft für das Essen” in der Region würdigt.

Yuthasak Supa­sorn, TAT-Gou­verneur, sagte: Es ist immer erfreulich und äußerst lohnend, wenn thailändis­che Gerichte mit ein­er solchen Ausze­ich­nung geehrt wer­den, und es stärkt die Posi­tion der thailändis­chen Küche in all ihren For­men als eine der beliebtesten und bekan­ntesten Küchen der Welt.”

Dies ist, was CNN Trav­el über diese äußerst köstlichen thailändis­chen Gerichte zu sagen hatte:

Krabben-Omelett

Nach­dem Sie ein Khai Chiao Pu (ein thailändis­ches Krabben-Omelett) gegessen haben, ist es schw­er zu ver­ste­hen, warum nicht alle Eier­speisen so gut schmeck­en. Krabben und Eier passen wie die Faust aufs Auge — und die knus­pri­gen Rän­der, die fluffige Tex­tur und ein Spritzer süßer Chilisauce heben dieses im Wok zubere­it­ete Gericht auf die näch­ste Stufe.”

Khao Soi

Khao Soi — eine Cur­rynudel­suppe mit frit­tierten Eier­nudeln — ist ein Grund­nahrungsmit­tel in Nordthai­land und ein echter Ren­ner. Die Verkäufer löf­feln her­rlich gold­ene Schalen mit herzhafter, cremiger, mit Chili ver­set­zter Kokos­nuss­brühe über ein Bett aus Eier­nudeln mit Hüh­ner­beinen oder Rind­fleisch. Als Beilage find­et man oft Sen­f­grün, frisch gehack­te Schalot­ten, Limet­tenspal­ten und Chilipaste.

Sai Krok Isan

Sai krok Isan — kurze und dicke Schweinewurst — ist eines der am häu­fig­sten verzehrten Straßen­gerichte im Nor­dosten Thai­lands. Die saure und knoblauch­haltige Wurst wird nor­maler­weise aus Schweine­fleisch, Kle­breis und Knoblauch hergestellt und zum Fer­men­tieren und Trock­nen aufge­hängt. Kräuter und Gewürze vari­ieren von Anbi­eter zu Anbi­eter, während Gewürze wie Ing­w­er, Chilis und Kohl den per­fek­ten Biss abrunden.

Das welt­berühmte thailändis­che Straße­nessen wird immer wieder als eines der besten der Welt beze­ich­net und ist im MICHE­LIN-Führer Thai­land zu find­en, der seit 2017 erscheint und heute in der fün­ften Auflage vorliegt.

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