Streetfood-Gerichte: Schlechte Bewertung von Ausländern

Thailands Streetfood-Szene ist bekannt für ihre intensiven Aromen, erschwinglichen Preise und ihre lebendige Esskultur. Doch nicht jedes Gericht trifft den Geschmack aller Besucher.

Laut TasteAtlas, einer internationalen Plattform für traditionelle Küche und Reisen, gehören einige der beliebtesten thailändischen Streetfood-Spezialitäten bei ausländischen Gästen gleichzeitig zu den am wenigsten geschätzten.

10 thailändische Streetfood-Gerichte, die Ausländer als die schlechtesten bewerten, aber Einheimische lieben

In der Liste der zehn am schlechtesten bewerteten thailändischen Streetfood-Gerichte 2025 präsentiert die Website Speisen, die in Thailand zum Alltag gehören, für viele Besucher jedoch eine Herausforderung darstellen können. Im Folgenden werfen wir einen genaueren Blick auf diese Gerichte – auf ihre Beliebtheit in Thailand und darauf, warum sie nicht bei jedem Reisenden gut ankommen.

1. Gebratene Seidenraupen (รถด่วน)

Diese knusprigen Seidenraupen, auch bekannt als Rod Duan, findet man häufig an Straßenständen in Bangkok und anderen Städten. Die Verkäufer frittieren die Larven goldbraun und knusprig und würzen sie anschließend mit Salz, Pfeffer und manchmal einer eigens kreierten Gewürzmischung.

Sie werden für ihren hohen Proteingehalt und ihre Nachhaltigkeit gelobt, und manche Einheimische glauben sogar an ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Für Besucher, die nicht an Insektennahrung gewöhnt sind, können die Konsistenz und der leicht bittere Geschmack jedoch überraschend sein.

2. Knuspriges Austernomelett (หอยทอด)

Hoi tod (หอยทอด) ist ein beliebtes Nachtmarktgericht, bei dem ein Teig aus Ei und Mehl mit Austern oder Muscheln frittiert wird, bis er knusprig und aromatisch ist. Es wird üblicherweise mit Frühlingszwiebeln und verschiedenen Dips wie Chiliessig oder Fischsauce mit geschnittenen Chilischoten serviert.

Während das knusprige, herzhafte Aroma bei Einheimischen sehr beliebt ist, empfinden manche Reisende die Kombination aus Meeresfrüchten und frittiertem Teig möglicherweise als etwas zu reichhaltig oder intensiv.

3. Gebratener Reis mit Garnelenpaste (ข้าวคลุกกะปิ)

Dieses aromatische Gericht wird aus gebratenem Reis und Kapi, einer fermentierten Garnelenpaste, zubereitet und typischerweise mit Beilagen wie süßem Schweinefleisch, geraspelter grüner Mango, Chilischoten und Schalotten serviert.

Die Kombination ergibt einen intensiven, komplexen Geschmack, der bei Einheimischen sehr beliebt ist. Der kräftige Geruch und der intensive, fermentierte Geschmack könnten jedoch für diejenigen ungewohnt sein, die noch nie Garnelenpaste probiert haben.

4. Gegrillte Fleischbällchen (ลูกชิ้นปิ้ง)

Ein weiteres Gericht auf der Speisekarte sind gegrillte Fleischbällchen (ลูกชิ้นปิ้ง), die oft am Spieß serviert und mit süßer Chilisauce gereicht werden. Obwohl sie weit verbreitet und preiswert sind, bemängeln einige Besucher die Konsistenz im Vergleich zu westlichen Fleischbällchen und den Eindruck, dass sie zu stark verarbeitet sind.

5. Thailändischer Hot Pot (จิ้มจุ่ม)

Thailändischer Feuertopf (จิ้มจุ่ม), bekannt für seine duftende Kräuterbrühe, die in einem Tontopf zubereitet wird, ist in vielen Teilen Thailands ein beliebtes und wohltuendes Gericht. Allerdings können die kräftigen Kräuternoten von Zitronengras und Galgant für Gäste, die die thailändische Küche noch nicht kennen, etwas gewöhnungsbedürftig sein.

6. Yen ta fo (เย็นตาโฟ)

Die leuchtend pinkfarbene Nudelsuppe Yen Ta Fo (เย็นตาโฟ), die durch fermentierten roten Bohnenquark gefärbt wird, enthält Zutaten wie Fischbällchen, Tofu und Wasserspinat. Sie ist optisch ein echter Hingucker und geschmacklich sehr ansprechend, aber an die Farbe und die fermentierten Zutaten muss man sich erst gewöhnen.

7. Gegrillter Tintenfisch (ปลาหมึกย่าง)

Gegrillter Tintenfisch (ปลาหมึกย่าง) wird oft auf Nachtmärkten verkauft und mit scharfer Meeresfrüchtesauce serviert. Die zähe Konsistenz und der ausgeprägte Meeresfrüchtegeruch sind vielleicht nicht jedermanns Sache. Trotzdem stehen viele Thailänder an den Ständen Schlange, um ihn zu kaufen.

8. Gebratene Schweinekrusten (แคบหมูทอด)

Frittierte Schweinekrusten (แคบหมูทอด), auch Kaeb Moo genannt, sind ein knuspriger Snack aus Schweinehaut. Obwohl sie wegen ihrer herzhaften Knusprigkeit beliebt sind, empfinden manche Besucher sie als zu trocken oder zu fettig.

9. Krabbenomelett (ไข่เจียวปู)

Das reichhaltige und üppige Krabbenomelett (ไข่เจียวปู), berühmt geworden durch das Restaurant Jay Fai in Bangkok, besteht aus echtem Krabbenfleisch in einem frittierten Ei. Obwohl es von Einheimischen und Restaurantkritikern gleichermaßen hoch gelobt wird, empfinden es manche Reisende als zu ölig oder schwer.

10. Reisbrei (โจ๊ก)

Ein Frühstücksgericht wie Reisbrei oder Jok/Chok (โจ๊ก) ist wohltuend und leicht verdaulich; sein milder Geschmack und seine weiche Konsistenz mögen für diejenigen, die kräftigere Aromen erwarten, etwas zu schlicht sein. Am besten schmeckt es mit Fleisch, Eiern, Pilzen, Schweinefleischflocken usw. und ist eine vielseitige Grundlage für jede Mahlzeit.

Geschmack ist immer subjektiv, und bei thailändischem Streetfood gilt das umso mehr. Gerichte, die zunächst ungewöhnlich erscheinen, können mit der Zeit zu Lieblingsgerichten werden, genauso wie vertraute Wohlfühlgerichte in anderen Kulturen nicht immer Anklang finden. Diese Liste von TasteAtlas ist keine Kritik an der thailändischen Küche, sondern spiegelt die Vielfalt und Überraschung wider, die Essgewohnheiten weltweit mit sich bringen.

Für experimentierfreudige Esser bieten diese Gerichte die Möglichkeit, mit jedem Bissen tiefer in die thailändische Esskultur einzutauchen. 

Thailand ist eine wahre Fundgrube an großartigem Essen, und wo immer man hinkommt, findet man etwas, das einem gefällt, und manches ist aus vielen Gründen unvergesslich.